Suggestions de menus
Salade de gésiers aux magrets séchés
Brochettes de lottes et St Jacques sauce écrevisse
Galette de riz au saumon fumé
Trou normand
Tournedos sauce Périgueux
Gratin dauphinois tomates provençales
Salade et 3 fromages
Pièces montées
Café
Foie gras de canard au torchon
Pain aux figues confits aux oignons
Cassolette de St Jacques aux girolles
Trou normand
Grenadin de veau sauce morilles
Brochettes de pommes grenaille fagots asperges vertes
Salade et 3 fromages
Mignardises et boules de glace
Café
Trio de foies gras (torchon, poêlé, cuit au sel)
Gratin de langoustes aux petits légumes
Trou normand
Magret d’oie sauce aux cèpes
Purée truffée courgettes braisées
Salade et 3 fromages
Duo de dessert et son coulis
Café
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